老牌餐飲巨頭也扛不住了

在香港上市的兩家中式餐飲公司本周接連傳出壞消息。翠華控股（1314.HK）發(fā)布盈利預(yù)警：預(yù)計(jì)公司2016財(cái)年的利潤(rùn)將比較上一財(cái)年將大幅度減少超過(guò)50%，腰斬有余。業(yè)績(jī)一貫穩(wěn)健的另一家餐飲的巨頭——大家樂(lè)（0341.HK）發(fā)布全年的業(yè)績(jī)并公告稱(chēng)：本財(cái)年利潤(rùn)下滑11.7%。

盡管兩家的公司發(fā)端于香港，但近年來(lái)持續(xù)的拓展內(nèi)地業(yè)務(wù)，糟糕的業(yè)績(jī)很大的程度上是受內(nèi)地經(jīng)濟(jì)放緩的拖累。

內(nèi)地香港皆不景氣老牌餐飲公司受重挫

內(nèi)地經(jīng)濟(jì)疲軟是大家樂(lè)業(yè)績(jī)下滑主要的原因。截止2016年3月底，該公司在內(nèi)地共有110家門(mén)店，主要分布在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的華南和華東地區(qū)。去年以來(lái)，這兩個(gè)地區(qū)都受到市場(chǎng)的疲軟影響。其中，華南地區(qū)快餐業(yè)務(wù)減少5%，同店銷(xiāo)售額更是減少了7%。

翠華的控股則同時(shí)受到內(nèi)地的經(jīng)濟(jì)放緩與赴港游客減少的雙重打擊。翠華近年來(lái)大力的拓展內(nèi)地的業(yè)務(wù)，截至去年9月底，在內(nèi)地已經(jīng)擁有21家的門(mén)店，上年半來(lái)自?xún)?nèi)地的營(yíng)業(yè)收入已經(jīng)達(dá)到2.76億的港元。盡管在業(yè)績(jī)預(yù)警中沒(méi)有給出詳細(xì)的數(shù)字，但翠華將內(nèi)地的經(jīng)濟(jì)放緩列為業(yè)績(jī)下滑首要的原因。

內(nèi)地赴港游客減少是另一重打擊。香港旅游業(yè)工會(huì)近日發(fā)布的數(shù)據(jù)的顯示，今年一季度內(nèi)地的游客訪(fǎng)港的人數(shù)，較去年同期下跌近6成。內(nèi)地赴港游客減少已經(jīng)持續(xù)多時(shí)，港府統(tǒng)計(jì)處的數(shù)據(jù)顯示，去年的第四季度訪(fǎng)港游客已經(jīng)同比下降2.5%。

租金人工成本壓力大部分店面被迫關(guān)閉

持續(xù)攀升的人工的成本和房租的壓力，是兩家餐飲公司共同將面臨的問(wèn)題，當(dāng)業(yè)績(jī)放緩的時(shí)候不得不關(guān)閉一些盈利較差的店鋪。大家樂(lè)在業(yè)績(jī)的報(bào)告中表示已經(jīng)關(guān)停部分表現(xiàn)遜色的華南地區(qū)店鋪。

香港市場(chǎng)也同樣面臨關(guān)店的壓力。在發(fā)布盈利的預(yù)警第二天，翠華控股發(fā)布終止持續(xù)關(guān)聯(lián)交易的公告。間接全資子公司優(yōu)領(lǐng)與喜慶訂立終止協(xié)議，終止繼續(xù)租用九龍赫德道的物業(yè)。原租期由2014年10月30日至2017年10月29日，若無(wú)意外發(fā)生，終止日期提前為2016年9月30日。

大家樂(lè)以及翠華控股都是老牌的餐飲公司，其中大家樂(lè)擁有超過(guò)40年的歷史。無(wú)論品牌還是管理能力，都遠(yuǎn)比較內(nèi)地小型餐飲企業(yè)有優(yōu)勢(shì)，身為上市公司也不缺乏融資渠道。這兩家公司實(shí)際上已經(jīng)反映出當(dāng)前餐飲行業(yè)在租金和人力成本上升下巨大的壓力。

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